The American way + utfordring med stor ball!

20. august 2018 / No Comments
pike

Da vi skal ta imot leieboer i dag, så har helgen gått med til fiksing og ordning, og litt lite blogg og andre meg-ting. Derfor får du forrige ukes siste siste middagstips i dag. En herlig deilig middag som passer supert i helgen. Vi gikk for en i kategorien The American Way!

Spareribs med tilbehør – The American Way!

Som vanlig gjør vi litt våre egne vrier på tradisjonelle retter. Jeg er ikke kjempeglad i coleslaw, men veldig glad i kål, så jeg lager min kål, løk, lime og chili siderett istedenfor. Kjøttet er norsk spareribs fra Jæren, kjøper det i ferskvaredisken uten marinade. Da står jeg helt fritt til å smaksette kjøttet akkurat som jeg vil. Denne gangen ble det tradisjonell barbequesaus som vi hadde hjemme. Lot det ligge å kose seg med kjøttet i 4 timer før grilling.

Strimler kål og løk, finhakker chili og saften av lime og en bitteliten dæsj søyasaus med mindre salt. Lar det surre og gå på medium varme i ca 30 min. Freser den opp på full varme rett før servering, så blir det litt mer crunsh i den. kål middagDeretter er det hjemmelagede pommes frites og ovsstekte rødbeter. Begge deler i ovnen, 200grader i ca 1 time. Rødbetene med litt pepper, potetene helt nakne. middag potet rødbetSå grilles kjøttet selvsagt med maiskolber, det er en sikker vinner og et selvsagt tilbehørmiddag spareribs maisFor å toppe det og få noe litt mer sausete til så serverte jeg med rømme, barbequesaus og hjemmelaget kryddersmør. I smøret har jeg bare finhakket de urtene jeg liker, blandet de i smøret og lagt i kjøleskapet. Det er selvsagt Tine Meierismør som gjelder til dette!middag

Morsom utfordring med stor ball!

Ugangsstilling er planke
planke pike

Utfordring nr 1 – Pike. Press tærne ned i ballen og trekk med magenpike

Går dette bra? Da går vi for utfordring nr 2 – Pike med ett ben…pike

Ta gjerne bilde av deg selv og tag meg i posten når du legger ut i dine sosiale medier! Jeg synes det er så motiverende med folk som tar en utfordring 😉

Ha en herlig dag!

Klem M<3

Fredagstaco på norsk og en Yoga utfordring!

17. august 2018 / No Comments
yoga

I dag er det fredag, og da er det mange som har tradisjon med taco. vi pleier å variere fredgasmaten, men siden det er matuke, og mange har taco på menyen, tenkte jeg og ta deg med på en av våre typiske tacomiddager. Vi ELSKER laksetaco! I tillegg skal du få et par yoga øvelser å bryne deg på!

Mat først

Vi griller gjerne laksen, uansett årstid. Den grilles med en herlig miks av cayennepepper, spisskummen, paprikapulver, fersk chili, frisk koriander og lime. Det perfekte med grill er for det første at smaken blir ekstra god, samtidig som vi slipper fiskelukten inne i huset – vinn vinn!

Tilbehør

  • Mais
  • Mango
  • Cottage cheese
  • Revet ost
  • Rømme
  • Tacolefser
  • Salat

Laksen grilles, og tilbehøret settes på bordet. Enkelt, raskt, kjempegodt og næringsrikt! taco laks

Yoga utfordring

Jeg startet denne dagen med yoga, og det er by far den beste morgenen jeg kan få! Det skaper ro i kroppen, fleksibiliteten og core blir utfordret, og jeg får en påminnelse på hva som er gode fokus i livet, og den dagen som kommer. Både kropp og hode gjør seg klar for en dag. Hadde jeg hatt mulighet, eller valgt å prioritere bare MEG, så hadde hver eneste dag startet med Yoga. Det får bli en annen gang… Allikevel, de dagene jeg FÅR gjort Yoga, de kjennes ekstra bra, og ekstra luksuriøse!

Med godfølelsen frisk i minne, vil jeg utfordre deg til å teste et par øvelser. yoga yoga

Ha en herlig dag og god helg!

Klem M <3

Mat med smak av norsk høst og en magekiller!

17. august 2018 / No Comments
middag suppe grønnsaker
Sellerirotsuppe – nydelig og mild mat med en smak av norsk høst!

En suppe for alle som elsker norsk sesongbasert mat! Den er fullstappet av nyttige næringsstoffer, og for deg som vil ha en litt snill middag etter en sommer som kan ha vært litt røff for kroppen, er den perfekt! Mye bedre blir det ikke spør du meg! For å nevne noe, er denne suppen full av vitamin B og C, folat, kostfiber og kalium

Ingredienser

1 Gul Løk

3 fedd Hvitløk

1 stk Purre

1 cm ingefær

1/2 Sitron (saften)

1 ss soyasaus

1 stk Sellerirot

1/2 Blomkål 

1 stk Brokkolistilk 

1 ts Pepper 

Melk

Vann

Muskatnøttmiddag suppe grønnsaker

Fremgangsmåte
  1. Finhakk purre, løk og hvitløk, riv ingefær og surr det i sitronsaft og soyasaus.middag suppe grønnsaker
  2. Kutt opp sellerirot, blomkål og brokkolistilk, ha det i gryten sammen med 50/50 vann og melk. Ha så mye væske at det dekker grønnsakene.middag suppe grønnsaker
  3. La alle grønnsaker kokes møre
  4. Ha alt i en blender, eller bruk stavmikser til å få en jevn masse. Alt etter smak og behag velger en helt smooth suppe, eller en med litt biter i. Smak til med pepper. 
  5. Spe med vann og melk 50/50 blanding, til suppen har passe konsistensmiddag suppe grønnsaker

Denne suppen passer ypperlig med både fisk, kylling, bacon eller jordskokk/ andre rotshipschips. Jeg hadde fersk oregano og grillet kylling i min i dag, sammen med nybakt brød.

Dagens øvelse er mountainclimber

Mountainclimber, en super core øvelse som også utfordrer skulderstabilitet, aktiverer hofteleddsbøyer og du får opp pulsen. Vi går for to varianter av øvelsen som vil utfordre deg litt forksjellig på hver sin måte. 

Mountainclimber Mountainclimber Mountainclimber ball Mountainclimber ball

Ha en herlig dag!

Klem M <3

Portebello og kyllingburger + Hardcore intervalltrening!

16. august 2018 / No Comments
Utetrening
Grillsesongen er ikke over!

Jeg vil ikke gi opp grillsesongen enda. Jeg vil ikke gi opp tanken på at sommeren er på hell. Derfor griller vi til langt ut på høsten. I dag er det kyllingburger på menyen. Vi er utrolig glad sesongbetont mat, og hva er vel bedre enn sopp nå om dagen? Kylling og portebellosopp på grillen er en skikkelig vinner!

I dag blir det derfor kyllingfilet på portebello burgerbrød med deilige grønnsaker. Og for ikke å kaste mat…litt pastarester fra i går…

Ingredienser og fremgangsmåte

Portebello sopp, kyllingfilet, reddik, rødbeter, grønnkål, løk, hvitløk, chili, lime, sort pepper og soyasaus.

  1. Legg kyllingen i valgt marinade, eller om du vil grille den all natural er det også selvfølgelig en perfekt variant.
  2. Skjær opp eller bruk en mandolin for å finkutte reddik, agurk og rødbeter. Disse velger jeg å servere rå. Kan gjøres dagen før eller tidligere på dagen, settes i tett boks i kjøleskapet, så de holder seg crispe og fine.
  3. Finnhakk løk, hvitløk og grønnkål og chili. Legg alt i en kjele på medium/sterk varme sammen med litt soyasaus (med mindre salt) og fersk limesaft. La det surre til det er mørt. 
  4. Grill kylling og legg soppen på de siste 10 minuttene av grilltiden. Da vil kylling og sopp være klart samtidig.
  5. Dersom det er ønskelig, ha ost på kyllingfileten de siste minuttene, så du får en herlig cheese burger!

Server med det du ønsker. Sennep, bbq-saus, sylteagurker, cottage cheese, ketchup…finn dine smaker!middag portebello kylling middag portebello kylling

Velbekomme!

Hardcore Intervalltrening

Fin dag til deg og dine!

Klem M <3

Eksotisk laks, maiskolber og Pilates mageserie

14. august 2018 / No Comments
mat middag mais

I går var det omelett og verdens beste stretch på menyen, i dag serverer jeg laks og mageserien i Pilates trening.

Laks på grillen med fersk pasta og grønnsaker, mmmmm!

Over laksen hadde jeg saften fra en halv sitron, spisskummin, pepper, hvitløk og revet fersk ingefær. Det fikk stå ca 20 min å kose seg før det gikk på grillen sammen med maiskolbene.

Brokkolien kuttet jeg opp dagen før, la i iskaldt vann og inn i kjøleskapet. Da er det bare å koke opp vann til middag, ha i brokkolien og la den fosskoke i ca 3 min.mat middag brokkoliJeg lager ofte squash-pasta, det er morsomt å spise for store og små, og det er dekorativt. Denne manuelle grønnsakspasta tingen er genial. Squashen kan med hell lages til «pasta» dagen før, legges i en tett boks og kan serveres enten rå eller få et oppkok på ca 30 sek.mat middag squashmat middag squashmat middag squashFersk pasta, koketid 4 min, perfekt for en rask middag!
mat middag pastaSkikkelige maiskolber er ekstra godt, og ekstra gøy! Skrell de og legg de på grillen. De tar ca like lang tid som laksen å få ferdig. (Jeg liker best når laksen er gjennomstekt)mat middag mais

mat middag

Pilates mageserie

Her har du en effektiv og super mageserie hentet fra Pilates trening. Enjoy!

Klem M <3

Matuke – enkle, sunne og raske retter – perfekt i høst stresset!

13. august 2018 / No Comments
motivasjon stolen

Det er snart skolestart, hverdagen innhenter oss. Middag er for mange en aldri så liten stressfaktor i uken. Middagstips er derfor ukens tema, noe jeg håper du vil sette pris på! Tenker du ofte disse tankene, før du ender opp med litt vel lettvinte løsninger?

  • Hva skal vi spise? 
  • Når skal vi spise? 
  • Skal vi spise det samme som barna
  • Når skal jeg rekke å lage mat 
  • og så videre…

Akkurat derfor tenkte jeg at denne uken skal jeg skal legge ut alle middagene våre, med oppskrift, og hvordan jeg planlegger for å ikke stå på kjøkkenet i lange tider når vi kommer hjem fra jobb. Enkle løsninger er selvfølgelig innenfor en gang innimellom, det gjør vi også. Allikevel er det greit å lage mat selv også synes jeg. Når det er tid til det får mini være med også, da spiser han ALLTID mer mat, og flere elementer av maten. Det er noe eget med å være med å lage, og se hvordan de ulike ingrediensene går fra å være en enkel ting, til å bli en rett som smaker godt.

Planlegging

Det viktigste jeg gjør, er å planlegge hva vi skal ha til middag hele uken, sette opp en liste og handle alt på mandager. Da har jeg alt jeg trenger hver dag. Det er både tidsbesparende og økonomisk smart. Her er dagens handlekurv. Vi hadde både pasta, ris, havregryn og fibramel hjemme. Det kommer også til å dukke opp i retter i løpet av uken… Det vi alltid har er en dag med hvit fisk, den kjøper jeg alltid samme dagen som den skal spises, der er jeg nemlig litt mer kresen. Ikke på type fisk, men den skal være så fersk som overhode mulig!

middag grønnsakermatmat matmat saft

Når jeg vet hva jeg skal lage hver dag, har jeg også mulighet til å gjøre en del forberedelser dagen før. Det som ofte tar tid, er kutting og skjæring av grønnsaker. Det kan fint gjøres kvelden før, og det gjør jeg ofte. Enten mens mannen min og jeg snakker om dagen som har vært, eller rett og slett bare skravler. Andre ganger er det en fin måte å få litt egentid på. Det trenger vi alle innimellom. 

Middagstips mandag – sunn, barnevennlig og enkel

I dag, som mage andre mandager, er det omelett på menyen. Når det er omelett hjemme hos oss, er den FULL av stæsj. Det er en super måte å servere grønnsaker til småttiser. Grønnsakene blir på mange måter gjemt i massen, og du kan være sikker på at alle i familien, inkludert deg, får i seg godt med disse nødvendige, næringsrike og nyttige produktene. 

Jeg steker alltid opp løk, hvitløk og evt andre grønnsaker med litt sting i, for å roe ned de skarpe smakene. I dagens omelett er det løk, hvitløk, purreløk og grønnkål som freses først. omelett matNår det er gjort setter jeg ned varmen til midt på treet varmt (fra 9 til 5) og har i resten av ingrediensene.

Brokkoli, blomkål, reddiker og kylling. (Kyllingen var ferdig grillet fra helgen, husk at omelett er perfekt for restemat)omelett mat omelett matSå heller jeg over eggeblandingen som består av egg, melk, pepper og en liten dæsj soyasaus med mindre salt. omelett mat

På toppen strør jeg revet ost, da går jeg for den varianten som heter lettere. omelett mat

Velbekomme

I dag hadde jeg tid til å slenge sammen rundstykker. Det er ikke alltid jeg har tid til det, så da er det fint å ha noen i fryseren. Alternativt er det jo selvfølgelig et veldig godt alternativ å kjøpe brød. ´Jeg elsker å kokkelure på kjøkkenet, så her i huset er det stort sett hjemmelaget, men altså, jeg regner ikke med at alle er like kokko i hodet som meg… Hvis du allikevel vil prøve deg, så kan du teste denne oppskriften.

Serverer omeletten med edamamebønner og cottagecheese. mat omelett

Velbekomme 

Dagens øvelse

Klem M<3

Bryllup, joggesko og høye hæler…

11. august 2018 / No Comments
bryllup kjole fiff

Er det ikke facinerende hvordan en person kan være så forskjellig fra seg selv? Hvordan vi kan ha ulike sider som i utgangspunktet er i hver sin ende av en og samme skala? Jeg synes det er spennende med mennesker som har ulike sider ved seg, og tør å vise de. Det gjør en person dynamisk og interresant. 

Å være to to personer

Selv om jeg er top personer, så er jeg MEG i begge. Jeg har de samme verdiene, de samme tankene. Energien er gjennomgående lik, og tilstedeværelsen likedan. Jeg er den samme venninnen, den samme mammaen, den samme datteren og den samme kollegaen. Det som skiller de to personene, er hvilken side av meg selv jeg dyrker i ulike situasjoner. 

Så hva definerer disse to personene?

  1. Sporty Madeleine – som er hun i treningstøy, joggesko, håret i en topp, litt smykker og nedtonet sminke.
  2. Fiffe Madeleine –  som har høye hæler, kjole, sminke, håret oppsatt og mer smykker. 
    Trening

    Foto: Heidi Nathalie Hovland

    bryllup kjole fiff

Jeg elsker virkelig å stæsje meg opp og gjøre meg så fin jeg kan. Jeg nyter å stå på badet med et glass bobler og fjonge meg opp. Å møte andre som er i samme modus og flyte på høye hæler en hel kveld, eller enda bedre, en hel dag – DET er faktisk en enorm lykke. Ja, det er ikke tvil om at det er overfladisk og fjollete, men det er en del av meg. 

I dag skal jeg få lov til å være fine-Madeleine, for vi skal faktisk i bryllup! HURRA!

Bryllup – hvem elsker ikke det?

Jeg ESLKER bryllup! Ikke fordi jeg får pynte meg, men fordi det er så viktig å dyrke kjærligheten. Det er så viktig å beholde tradisjoner i et samfunn og en hverdag som raser avgårde foran nesen på oss. Å feire at mennesker jeg er glad i har funnet en de vil dele livet med, og som vil dele den feiringen og dagen med oss, er helt herlig! Brudeparet skal hylles, de skal feries, og de skal bli gjort stor stas på! Det skader selvsagt ikke at det er en anledning for å få seg finstasen og leke seg med tilbehør og være fin frue for en dag. Jeg må jo innrømme at jeg skulle mer enn gjerne oftere deltatt på arrangementer der det var lov til å skikkelig pynte seg. VI GJØR DET FOR SJELDEN!!!

Outfit

Kjole fra Zetterberg

Sko fra Karen Millen

Smykker Øredobber Lily And Rose – Armbånd fra Cecilie Melli

 

Da drar vi avgårde til en deilig dag! Håper du også får en herlig lørdag med hygge og kos!

Klem M <3

ET ENORMT SAVN!

10. august 2018 / No Comments

Det er ikke mye jeg savner her i livet, men det er en ting som ofte kommer opp som et savn. Noe jeg virkelig skulle ønske at jeg gjorde fortsatt, noe som virkelig gir meg en glede, et kick og en tilfredsstillelse. 

Jeg har konkurrert hele livet. I tillegg til å konkurrere i idrett, er jeg en som konkurrerer med alt og alle hele tiden. Jeg konkurrerer åpenlyst, og i smug. Det gir meg en skikkelig boost å konkurrere, når jeg vinner. Når jeg ikke vinner – da er det en skikkelig motivasjon til å enten trene mer, eller trene mer på det jeg ER god på så jeg kan være enda mer overbevisende der. 

Savn som må tilfredsstilles!

Da jeg konkurrerte i kunstløp hadde jeg et mål med hver eneste trening. Jeg ville bli litt bedre hver gang. Å ha den innstillingen gjorde at trening alltid var noe jeg gledet meg til. Det var de daglige høydepunktene. I dag, har jeg også høydepunkt i hverdagen. 

  • Å stå opp med de fineste to guttene jeg vet om hver dag
  • Å ha en jobb jeg elsker og ønsker å levere godt i hver eneste time
  • Å ha en familie som jeg bryr meg om like mye som de bryr seg om meg
  • Gode, være og fantastiske venner
  • Å fortsatt ha stor glede av trening

Gruppetimene mine, og alle jeg trenere, er en stor motivasjon for å holde meg i form og å holde meg oppdatert faglig. Samtidig må jeg erkjenne at trening er mye mer gøy når jeg har noe å trene mot. 

Aller helst skulle jeg tatt meg ett år fri, og bare trent kunstløp igjen, med mål om å vinne NM og kvalifisere meg til en eller annen internasjonal konkurranse. Rent praktisk så lar ikke det seg gjøre slik hverdagen er nå. Derfor må jeg tenke annerledes. 

Hva skal jeg finne på?

Jeg må finne meg noe å jobbe mot, og jeg har som mål å få med meg mannen min. Grunnene til at jeg vil ha med han, er disse

  • Han er ekstremt lett trent, så jeg v et at for å holde følge med han, er jeg nødt til å trene på
  • Han har et sykt konkurranseinnstinkt når det kommer til stykket, så han kommer ikke til å la meg vinne.

Jeg tenkte at jeg har lyst til å gjøre noe skikkelig utfordrende, og har blitt superinspirert av denne herlige norske sommeren, og Camille Treningsfrue som gjennomførste Tromsø Skyrace. DET skal jeg prøve å overtale min kjære til å joine neste år.Rondane Nasjonalpark

Ja, da er det sagt, og jeg er ofesielt i modus for å konkurrere. 

Hvordan er det med deg? Har du konkurranseinnstinkt?

Håper du går inn i en superherlig helg!

Klem M <3

Sykt gode, sunne og lette muffins – perfekt for sensommercravings!

8. august 2018 / No Comments
muffins

Craver du fortsatt etter søte og gode smaker etter sommeren? Det er vi faktisk flere som gjør. Det har blitt mye is, mye god drikke og rett og slett mye mums i sommer. Akurat som det skal være. Da det er skikkelig sesong for bursdager i familie og vennegjeng fremover, må vi ta noen tak hjemme for å komme tilbake i mer normalt gjenge hva gjelder kosten. Samtidig kan vi ikke unngå alt av kos og hygge med mat. Derfor må vi trå til med gode og sunne alternativer. Det er utallige måter å lage mer helsemessige gode kosesegmed matalternativer. Både frukt og bær er jo kjempegode alternativer, og blander du det med en variant av kesam og har i litt honning, kanel, kardemomme eller andre smaker du liker, har du plutseklig en deilig, lett, sunn og ikke minst GOD dessert eller alternativ dersom du bare craver. 

I dag tenkte jeg å gi deg oppskrift på en sunnere og lettere variant av muffins. De er fulle av bær, deilige smaker og fullkorn. Det er ikke nødvendig å spise 10 stk av disse heller, men det er rent ernæringsmessig bedre alternativ enn de ordinære hvite muffinsene med melis på toppen, pyntet med nonstop og seigmenn. 

Vi lar derfor kaker, is og godteri høre bursdager til i tiden fremover, og slenger disse i fryseren til å ta opp når det blir for voldsom craving på gang i heimen. 

Oppskrift på muffins med blåbær og bringebær

muffinsmuffinsJeg har tatt utgangspunkt i en oppskrift fra Tine.no og gjort et par små grep med den. 

1 dl lettkokte havregryn

5 dl fibramel

2 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

¼ ts salt

4 stk eggehvitter

1 ⅘ dl skummet melk

1,5 dl vaniljekesam

150 g blåbær

150 g bringebær

1 ts kanel

1ts kardemomme

  1. Bland havregryn, mel, bakepulver og vaniljesukker og salt
  2. Pisk egg, melk og kesam
  3. Rør inn det tørre til en jevn og god masse
  4. Vend inn blåbær og bringebær
  5. Fyll muffinsformer ca 1/3 fulle
  6. Stek ca 20 min på 180 grader 

Jeg serverte med en liten kesamdert og deilige blåbær fra Rondane

muffins

Lykke til med baksten!

Klem M <3

Hvordan komme igang med treningsrutiner etter ferien

6. august 2018 / No Comments
Klar for å løpe

Å ha kontroll er i mange sammenhenger assosiert med bra ting. Når det kommer til trening, er kontroll og rutiner veldig bra. Det å være i en god drive, holde seg til sine avtaler og planer er i grunn basen for å ha både fremgang og å få mestringsfølelse. For å i det hele tatt gidde å trene, tror jeg at de aller fleste trenger både mestringsfølelse og fremgang. For å få dette må vi ut av komfortsonen, pushe grenser og kjenne på den euforiske følelsen. Den herlige lykkefølelsen som oppleves som melder seg etter en hard og god økt. Det er vanskelig å oppnå fremgang uten kontinuitet, så det er definitivt en av nøkkelene til suksess. 

Så hvordan skal du klare å komme igang med treningsrutiner etter en deilig, lang og varm sommerferie?

Jeg skal gjøre det så enkelt som mulig for deg. Dette er de elementene jeg mener er essensielle for å komme igang, ha det gøy og få den fremgangen du trenger eller ønsker.

  1. Sett av tid i kalenderen til trening. Hvor mange økter er det realistisk at du kan gjennomføre? Avtalen er like bindende som en avtale med en venninne eller et møte på jobben. 
  2. Gjør en aktivitet eller treningsform du synes er morsom. Det er mye større sjans for at du klarer å gi det lille ekstra når du gjør noe du liker.
  3. Sett deg et mål. Enten det er en konkurranse, eller om det er et mål dirkete relatert med den aktiviteten du bedriver. Det kan være alt fra å gjennomføre et løp,. Klare x-antall repetisjoner av en øvelse, klare å gjennomføre større deler av en gruppetime uten pauser også videre… Målet bør være målbart, det bør være oppnåelig samtidig som det bør være utfordrende.
  4. Hvis du ikke vet hvor eller hvordan du skal komme igang på best mulig måte, ta kontakt med noen som kan hjelpe deg!

Husk at veien er en stor del av målet!!!Løpetur i skogen

Håper du har hatt en fin sommer og er klar for å ta tak i hverdagen igjen!

Klem M <3

© 2018 Madeleine Daleng . All rights reserved.

Hold deg oppdatert!

Motta en mail når bloggen er oppdatert med nye innlegg!