Den beste terapien <3

7. januar 2018 / No Comments
Min terapi

Den beste terapien er å gjøre noe helt utenom det vanlige. Bryte «reglene» som preger normalen. For meg tar dette fokuset bort fra hverdagen, fokuset bort fra de tingene som kan være stress, og de tingene som er «normalen». Alle trenger vi å koble av litt med jevne mellomrom. Noen gjør det med strikking, andre gjør det med trening og andre har helt andre metoder å koble av på. Strikking har jeg ikke helt klart å gjøre noe med enda, fordi for min del er det litt for rolig. Mitt hode trenger å ha en avkoblingsmetode der jeg gjøre noe aktivt. Samtidig består min hverdag og jobben i så stor grad av trening, som jeg elsker, men det er ikke langt nok unna normalen min. Jeg kobler absolutt av med en treningsøkt, men jeg liker iblant å gjøre noe HELT annet!

Selv om jeg bruker mye tid på kjøkkenet til vanlig, er det ikke så ofte jeg baker. For meg er DET terapi. Det er system og det er orden. Det går fra kaos med boller og greier på kjøkkenbenken, til ren og fin kjøkkenbenk. Når kaken er stekt, er det ikke minst fantastisk deilig med pyntingen. Nå er det sånn at jeg ikke er utstyrt med evnen til å lage de mest overdådige kakene, de som folk blir helt overveldet over å se på. Allikevel, så er det veldig gøy, og jeg elsker dillingen, og å prøve å skape noe som ser helt ok ut. Smaken er jo det viktigste, men det er gøy hvis den ser litt ok ut også da. 

Juletrefest

I dag er det juletrefest i barnehagen, og jeg er alltid fort ute med å takke ja til spørsmål om å bake. Da vet jeg at jeg får et par timer med meg tid, et par timer med egotripping i heimen, der jeg får koblet av og kost meg. Selv om kaken ikke er en konditor verdig, liker jeg å prøve å få dekoren til å ha en rød tråd med temaet kaken skal til. I desember har barnehagen hatt rampenisse, sunget julesanger og bygget opp rundt de ulike gledene julen har å by på. Kaken er en pepperkake-kake med en kremost-smørkrem på toppen. En litt julete og veldig barnevennlig kake. Også blir det noe litt annet enn vanlig sjokoladekake. Jeg liker det også jeg altså, så blir alltid glad for en langpanne.

Liker bare å finne på litt annet innimellom 😉 Mens kaken steker leker jeg meg med en eller annen form for aktivitet.

Balansetrening og litt coreaktivering mens kaken steker

Oppskrift som passer en langpanne
  • Dette er en bombe av dimensjoner. Trenger ikke å være 100% sunt hele tiden;)
  • 200 g smør
  • 140 g sukker
  • 140 g brunt sukker
  • 4 egg
  • 2 dl melk
  • 300 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts malt nellik
  • 30 g grovknuste pepperkaker

 

  • 1. Rør smør og sukker lyst og luftig. Bruk helst romtemperert smør. Rør inn ett og ett egg.
  • 2. Sikt inn hvetemel, bakepulver og krydder og bland sammen så det blir en jevn masse. Rør inn melken og de knuste pepperkakene til slutt. Settes midt i oven på ca. 180 grader ca.25 -35 minutter.

 

Ostekrem

  • 500 g meierismør
  • 200 g kremost (jeg brukte philadelphia light)
  • 2,5 pk melis
  • litt sitronsaft
  • (Jeg lager denne kremen litt på feelingen, så her er det bare å mikse og smake den til så du synes den blir god)

Det blir en STOR langpanne 🙂

Ha en fin søndag da dere!!!

Klem M <3

 

No comments

— Be the first to comment! —

Legg igjen en kommentar

© 2018 Madeleine Daleng . All rights reserved.